醤油Q&A

◆ 醤油の種類についてのFAQ

Q1.醤油にはいくつの種類があるのですか?

 日本農林規格(JAS規格)では、「こいくち」「うすくち」「さいしこみ」「たまり」「しろ」の5種類に分類しています。

(資料提供:しょうゆ情報センター


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