Ｑ＆Ａ

　醤油の原形は、いまから3000年以上も前の中国の「醤」に始まります。 これはもともと原料を塩漬けにして保存したことから始まり、紀元前700年頃に中国の法律の中に 「醤（ひしお）」の文字が見られます。これがいつ日本に伝わったかは定かではありませんが、 西暦500年代の前半に中国から伝わったと言われています。

（資料提供：しょうゆ情報センター）