Ｑ＆Ａ

　販売される味噌の表示は、「加工食品品質表示基準」および「味噌品質表示基準」に定められた方法にしたがい、 一定の様式により容器包装されたものに記載されています。

◆ 味噌品質表示基準

　平成12年12月19日農林水産省告示第1664号により、味噌の品質表示基準が示されています。 この告示では、味噌の定義や一括表示の方法、表示禁止事項などが定められています。 味噌の容器または包装に、(1)名称（または品名）、(2)原材料名、(3)内容量、(4)賞味期限（または品質保持期限）、 (5)保存方法、(6)製造業者の氏名または名称、住所を一括して表示することになっています。

（資料提供：みそ健康づくり委員会）